怎么样煮红枣粥 ？红枣白米粥的做法

红枣米粥做法

用料

主料：糯米半碗、红枣小半碗

调料：红糖适量

大枣粥的做法

1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟

2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中

3.放入红枣

4.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底

5.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来

6.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可

7.盛出，加适量红糖搅匀趁热食用

烹饪技巧

熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。

营养功效

养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

红枣白米粥的做法

白米红枣粥主要是用新鲜的大米和红枣混合在一块制作而成的一种营养粥品，红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，所以属于大众美食。下面简单介绍如何熬制红枣白米粥。

红枣白米粥的食材：大米100g、红枣50g、冰糖适量。

红枣白米粥的做法：

1、将大米淘洗干净，待用。

2、将锅里倒入水烧开。

3、接着，合入大米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

4、然后，合入红枣搅动一下煮开，煮上5分钟。

5、最后，调入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化，即成。

食用价值：

本身大米中的蛋白质、脂肪、有机酸含量就比较丰富，还含有丰富的维生素b族，与大枣混合在一块之后里面的纤维素含量大大增加，而且具有补中益气、活血补血的作用，对于气血亏虚导致的头晕、头痛、大便干燥可以起到不错的调节功效。但是需要注意这种大米红枣粥不建议与海鲜混合在一块使用，不然可能会导致腹痛、腹泻。

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