环球快看点丨这种海鲜曾用来喂猪，如今一斤卖数千富人争相品尝！

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在西班牙，一种无色无味又没什么特别营养成分的“海味”却以超强的名贵标价成为富豪争相追逐的食品，究其根源，竟是为了“炫富”，这种食品叫做安古拉斯，是西班牙最名贵的食品。安古拉斯在西班牙语中指“幼鳗”，它黏糊糊，软塌塌，没有气味也没有色彩，其貌不扬，乍看甚至有些像虫子，让人头皮发麻。BBC）在今年3月建造的一档旅行节目中称幼鳗曾被用作猪和鸡的饲料，也曾是西班牙蓝领的重要食品。但安古拉斯如今的定价已超过每公斤1000欧元，品味安古拉斯也瓜熟蒂落成为富有阶层的炫富手段。资料透露，西班牙在以前有一段时期幼鳗产量不容小觑，正因为此，这种便宜小鱼就成了西班牙北部蓝领的主食来源。

但随着过于捕捞、水体污染等原因，幼鳗的产量越来越少。专家称：由于水坝和生存环境的加剧导致数目减少，已被列为极度濒危。但“物以稀为贵”，长此以往，幼鳗竟成了金贵又稀有的食材，虽然并不美味，却端上了富有阶层的餐桌。幼鳗越罕有，价格越是水长船高，在2016年第一批捕获上来的幼鳗标价每公斤5500欧元，第二批幼鳗的定价则维持在每公斤1030欧元高低。这两批鳗鱼的消费者是同一个人一家餐馆的老板何塞·冈萨罗·赫维亚。何塞说：“幼鳗对我的餐厅来说是一种营销，也是对渔民的一种致敬。在当天拍卖活动结束后，我餐厅的名字出现在所有报纸和电视频道上，一些客户在幼鳗出产的季节会来吃上二三十次”。

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