四川大竹是哪里？四川大竹有什么美食？

四川大竹是哪里

大竹县隶属四川省达州市，位于四川省东部、达州市南部。

大竹县系北纬30º川东第一城，素有中国苎麻之乡、中国香椿第一县、中国醪糟之都、中国糯米之乡、川东绿竹之乡美誉，唐武则天久视元年(公元700年)始置县，迄今有1300多年历史，因“竹多竹大”而得名。全县幅员2076平方公里，辖3个街道、28个乡镇、374个行政村、69个社区，总人口112万。

四川大竹有什么美食

黄粑

走街串巷的时候，经常能看到这种黄橙橙的小吃。它由糯米、粘米以及黄色栀子花汁液，经过泡、磨、蒸、捣等几道工序制成。

黄粑

外表就是黄润晶亮的可爱模样，一看就糯糯的口感，微微的甜又不会让味道过于清淡，更别说它还可以蒸煮煎炒，吃法多样且美味。

蒲宝山腊肉

吃过蒲宝山腊肉，就能懂得川味腊肉的魅力。一定是肥瘦相间的猪肉，由几种芳香树木燃烧产生的烟气，慢慢熏入味。

蒲宝山腊肉

肥肉的油脂被高温熏蒸去除，保留了肉香，吃起来肥肉不油腻，瘦肉不干柴，微微的辣味，更是增色许多。

施咸菜

如果挑选大竹最下饭的菜品，施咸菜会是不少人的选择。各种酱菜制作工序各异，口味也是千变万化，它也是各种餐馆常备菜色。

施咸菜

酸甜鲜辣咸，五味俱全。萝卜丁、大头菜、腌豇豆、海带丝……几乎吃饭的地方都能见到一两碟咸菜。

唐鸭儿

手撕鸡各位肯定吃过不少，那手撕鸭呢?大竹土鸭和中药、卤料，几十种辅料先卤后烤，直到骨酥肉烂，撕成细条即可。

唐鸭儿

鸭皮酥脆，咸香的鸭油包裹滑嫩的鸭肉，鸭骨同样酥香入味，吃席的时候，没有这道菜一定是不完整的。

东柳醪糟

东柳醪糟是很独特的特色小吃，酿造历史悠久。糯米配料后，浸泡、蒸煮、冷却、拌粬、装罐、发酵，最终成型。

东柳醪糟

它色泽或乳白莹润，或微黄晶莹，米粒嫩滑，入喉无颗粒感。汁水清甜，酒香清淡，是女孩子也会喜欢的酒饮。

大竹香椿

大竹特产香椿，国家地理标志产品。大竹县也被称为“大竹香椿第一县”，可见其品质优异。

大竹香椿

香椿吃法多样，生吃也是爽口、清甜。与鸡蛋同炒，是比较常见的做法。至于其余吃法，各家菜馆可能都藏着一手，等你发现呢。

限于篇幅，其他的特产美食，就只能一笔带过了。大竹苎麻、观音豆腐干、东柳鱼头、大竹黑花生等等，也值得尝试。

大竹县

至于美景，清河古镇、云雾山景区、五峰山、净土寺这些地方都是极具大竹特色的美景，各位可以去逛一逛，相信不会辜负你的期待。

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