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年货都买些什么?年货如何存放?

时间:2023-02-13 15:23:39    来源:大西洋网    

年货都买些什么

1、肉类。

民以食为天,而肉类是硬货,无论是年夜饭还是春节期间的餐桌,肉类都是不可少的。猪肉(包括猪肉馅儿、猪手和猪肘等)、牛羊肉、鸡肉(白条鸡、鸡腿、鸡翅等)、鸭肉、排骨、鱼、虾、蟹等,都是必买年货。

2、蔬菜类。

过年高兴,但也不能只吃肉,蔬菜类也要备齐。为了保证蔬菜的新鲜度,蔬菜类要放在年前的几天购买。例如:菠菜、白菜、土豆、蒜苔、蒜苗、芹菜、香菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、莲藕、小米椒、豆腐等。当然了,有肉有菜了,调味料以及火锅底料可别忘记买。

3、坚果零食类。

花生、瓜子、腰要、开心果、巴旦木、碧根果、夏威夷果等,这些坚果,都可以作为人们茶余饭后的小零嘴儿。有些坚果价格不低,即使平时不舍得吃,但过年总得备上点儿,图个开心与吉利。况且,坚果是非常健康的小零食,过年嘛,吃得高兴与健康最重要。

年货如何存放

一、果蔬类

水果:一般水果的保质期稍微短一些,其中对于莲雾、草莓、樱桃等水果适宜放入冰箱的冷藏室中,而对于苹果、雪梨、橙子、柚子则可放于常温中保存。

蔬菜:蔬菜分为叶片蔬菜及根茎蔬菜,其中,带根的蔬菜需带点泥土放于通风处进行存放,而叶片蔬菜不如稍微洒点水,放于保鲜袋中放好,避免挤压。

小提示:果蔬类的食材不建议一次性购买很多,因为保存期限较短,一般备上4天左右的量便足够了。

二、鱼肉类

各种鱼肉是年货的“重头戏”,几乎在过年的时候每餐都免不了鱼肉的“身影”。一般如果购买生肉、鲜鱼回家,一定要处理过后放进冰箱中。将鱼、肉分开装进保鲜袋中,然后放入冰箱中冷藏。

三、海产品类

鱿鱼丝、虾米、小银鱼等干制的海产品在保存的时候,一定要注意密封,然后放在阴凉、通风的位置即可。

并且这些海产品的味较大,应避免和其它食材放在一起。

四、瓜子等坚果类

过大年了,买点开心果、杏仁、核桃、松子回来留着休闲娱乐的时候食用也是极好的,坚果一般是比较好保存的,但是现在的很多坚果为了方便人们食用,多是处于半裂口状态,所以,坚果的保存需避免光照、透风,免得使其失去松脆的口感。

五、饮料、酒等饮品类

红酒、白酒、啤酒、饮料等是增加过年气氛的“助力剂”,所以备年货的时候,岂能少?一般这种酒类等饮品,放于阴凉、安全的地方就可以了,免得家中有小孩子玩耍的时候磕碰到。

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